ვაკუუმური ემულგატორი იჭრება, ანაწილებს და ზემოქმედებს მასალებს ძრავასთან დაკავშირებული ჰომოგენიზატორის თავის მაღალი სიჩქარით ბრუნვის გზით.ამგვარად, მასალა გახდება უფრო დელიკატური და ხელს შეუწყობს ნავთობისა და წყლის ინტეგრაციას.პრინციპი მდგომარეობს იმაში, რომ გამოიყენოთ მაღალი ათვლის ემულგატორი, რათა სწრაფად და თანაბრად გადანაწილდეს ერთი ფაზა ან რამდენიმე ფაზა მეორე უწყვეტ ფაზაში ვაკუუმურ მდგომარეობაში.ის იყენებს აპარატის მიერ მოტანილ ძლიერ კინეტიკურ ენერგიას, რათა მასალა ვიწრო იყოს სტატორსა და როტორში.უფსკრული, მას ექვემდებარება ასობით ათასი ჰიდრავლიკური მაკრატელი წუთში.ცენტრიდანული შეკუმშვის, ზემოქმედების, გახეხვის და ა.შ. კომბინირებული ეფექტები მყისიერად იშლება და ემულსირდება ერთნაირად.მაღალი სიხშირის ციკლური რეციპროკულაციის შემდეგ საბოლოოდ მიიღება მაღალი ხარისხის პროდუქტები ბუშტების გარეშე, დელიკატური და სტაბილური.
ვაკუუმური ემულგატორი მოიცავს ქოთნის კორპუსს, ქოთნის თავსახურს, ფეხს, ამრევის ბალიშს, ამრევის ძრავას, ამრევის საყრდენს, კვების მოწყობილობას, გამონადენის მილს და ვაკუუმ მოწყობილობას.პროდუქტის კვების მოწყობილობა მდებარეობს ქოთნის ძირში, ხოლო პროდუქტის ვაკუუმური მოწყობილობა დაკავშირებულია ზემოაღნიშნული კვების მოწყობილობასთან თანამშრომლობს ავტომატური შეწოვის მოქმედების შესაქმნელად.წინა ხელოვნებასთან შედარებით, ვაკუუმ ემულგატორს შეუძლია პირდაპირ დაამატოს მსუბუქი შეკიდული მასალები ქვაბში და თანაბრად აურიოს ისინი და განახორციელოს კვების ავტომატური კონტროლი.